D'une production confidentielle (27hl) sur 0.70 hectares, ce vin doit s'apprécier. Son nez est expressif, floral avec des notes d'amande. En bouche, il est gras en attaque, long et complexe, et développe des arômes de fruits à chair blanche comme la poire.
Il devra être consommé autour de 12°C sur des poissons et volailles cuisinées, ou des fromages de chèvre; mais sait se faire apprécier seul.
Consommation après 6-8 mois et possibilité de le conserver 4 à 5 ans (il gagnera en complexité).
